ViVi Journal

新年あけましておめでとうございます。Wine Bar ViViです。 旧年中は、たくさんのご縁に支えられ、多くのお客様にご来店いただきました。あらためて、心より感謝申し上げます。 2026年もViViは、「派手ではないけれど、記憶に残る時間」を大切に、皆さまが肩の力を抜いてくつろげる場所でありたいと考えています。 忙しい日常の合間に、ふっと呼吸が深くなるような時間。美味しいものと、静かな空間があれば、それだけで心は整っていく——私たちは、そう信じています。 🍓 ストロベリー＆シャンパーニュ そんな年のはじまりに、ViViからささやかな新春企画をご用意しました。 主役は、今が一番おいしい苺です。 数種類のブランド苺を、まずはそのままで。香り、甘さ、酸の立ち方。ひと口ごとに違う表情を、ゆっくり味わっていただきます。 次に、サワークリームやブラウンシュガーを添えて。余計なものは足さず、苺そのものの魅力を引き出す組み合わせです。 そこに合わせるのは、きめ細やかな泡立ちのシャンパーニュ。 苺の甘酸っぱさを受け止め、後味をすっと整えてくれる、静かな名脇役で