ViVi Journal

皆様、こんにちは。Wine Bar ViViです。 最近、旅行慣れした大人たちや海外からのゲストの間で、ディナーの前に軽く1〜2杯のワインを楽しむ「アペロ（食前酒）」の文化が定着しつつあるのをご存知ですか？ 広島市内で「15時から開いていて、静かに上質なワインが飲める場所」は、実は意外と少ないもの。ViViと聞くと「記念日のフルコース」や「Tボーンステーキ」のイメージが強いかもしれませんが、実は本命のレストランへ行く前の「ちょっと贅沢な0次会」や、待ち合わせ場所として使うのにすこぶる都合が良い空間なんです。 「1杯だけやノンアルだけなんて申し訳ない…」 そんな心配は、きれいに忘れてください。 賑やかな流川の街へ繰り出す前に、静かなカウンターでソムリエおすすめのワインをサクッと楽しむ。お酒を飲まれない方には、こだわりのプレミアム・ノンアルコールもご用意しています。 この最高に格好いい大人の時間の使い方「アペロ」の魅力について、公式noteでさらに詳しく（そして少し熱く！）綴ってみました。 「15時からのViViって、具体的にどんな風に使えるの？」と

新年あけましておめでとうございます。Wine Bar ViViです。 旧年中は、たくさんのご縁に支えられ、多くのお客様にご来店いただきました。あらためて、心より感謝申し上げます。 2026年もViViは、「派手ではないけれど、記憶に残る時間」を大切に、皆さまが肩の力を抜いてくつろげる場所でありたいと考えています。 忙しい日常の合間に、ふっと呼吸が深くなるような時間。美味しいものと、静かな空間があれば、それだけで心は整っていく——私たちは、そう信じています。 🍓 ストロベリー＆シャンパーニュ そんな年のはじまりに、ViViからささやかな新春企画をご用意しました。 主役は、今が一番おいしい苺です。 数種類のブランド苺を、まずはそのままで。香り、甘さ、酸の立ち方。ひと口ごとに違う表情を、ゆっくり味わっていただきます。 次に、サワークリームやブラウンシュガーを添えて。余計なものは足さず、苺そのものの魅力を引き出す組み合わせです。 そこに合わせるのは、きめ細やかな泡立ちのシャンパーニュ。 苺の甘酸っぱさを受け止め、後味をすっと整えてくれる、静かな名脇役で